ญี่ปุ่นพบผู้เสียชีวิตจาก E.coli ปนเปื้อนในผักกาดดอง

ผักกาดดองที่ผลิตจากโรงงานในเมืองซัปโปโร และวางจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่ง พบการปนเปื้อนเชื้อ E. coli สายพันธุ์รุนแรง O157:H7 ซึ่งเป็นเชื้อชนิดเดียวกับที่ก่อให้เกิดการระบาดเป็นวงกว้างในสหรัฐฯ เป็นสาเหตุให้มีผู้เสียชีวิต 7 ราย และผู้ป่วยกว่า 100 รายในญี่ปุ่น E. coli สายพันธุ์ดังกล่าว สามารถผลิตสารพิษ Shiga-like toxin ซึ่งเป็นอันตรายอย่างรุนแรงต่อสตรีมีครรภ์ ผู้สูงอายุ ทารกแรกเกิด และผู้มีภูมิคุ้มกันต่ำ อนึ่ง ญี่ปุ่นพบการปนเปื้อนในอาหารก่อนหน้านี้เมื่อปี 2552 ในเขต! ทางเหนือของโตเกียว ทำให้มีผู้เสียชีวิต 9 ราย ที่มา : Food-Business-Review (30 ส.ค.55)